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　　关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一(yī)元(yuán)一串的关(guān)东煮利(lì)润多(duō)少关东煮汤(tāng)底需(xū)要一天一换的。

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关东(dōng)煮汤底需要一天一(yī)换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　关东煮汤底需要一天(tiān)一换的。

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着(zhe)每次客人(rén)点单(dān),水变少之后又(yòu)加(jiā)水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因(yīn)为关东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在(zài)互不(bù)相通的(de)铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的(de)高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国台湾(wān)也(yě)十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音(yīn)导致的(de)类化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部(bù)分(fēn)已不是日本的(de)原始口味，且在(zài)放置的材(cái)料(liào)上，也有相当地差(chà)异性(xìng)。

关东煮(z日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思hǔ)需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大(dà)江(jiāng)南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关东地区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细心一(yī)点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的(de)汤底，但(dàn)食材即使煮熟(shú)了(le)也不一(yī)定入(rù)味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一(yī)直(zhí)开着小(xiǎo)火煮，就是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关(guān)东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉(diào)了，口感也不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和间隙(xì)，当(dāng)水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。