年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

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蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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